Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

GLİSEMİK İNDEKS TABLOSU

GLİSEMİK İNDEKS NEDİR
Gıdaların kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks denir. Eşit miktarda karbonhidrat içerseler de yiyeceklerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır. Bunun nedeni yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir. Glisemik indeks hesaplamasında gıdaların mideden boşalma hızı ve sindirilebilirlik düzeyleri göz önüne alınır. Yavaş boşalan besin kan şekerini daha yavaş yükseltir. Besinlerin protein içeriği de glisemik indeks hesaplamasında göz önünde tutulur.
GLİSEMİK İNDEKS TABLOSU ;
Bazı besinlerin Gİ değerleri şöyle:
(100 g./Gİ)
Elma/39, elma suyu/40, muz/62
Kavun/65, üzüm/64, portakal/44
Portakal suyu/57, şeftali/42
Çilek/40, greyfurt/25, greyfurt suyu/48
Kiraz/22, hurma/103, incir/61
Brokoli/10, lahana/10, B.Lahanası/16
Enginar/15, havuç/70, karnabahar/15
Soğan/10, patates/80, mısır/60
Ispanak/10, salatalık/10, domates/15
Domates suyu/38, beyaz ekmek/75, çavdar ekmeği/41 Kepekli ekmek/48, pirinç/58, bulgur/48 Makarna/45, kuskus/65, Waffle/76
Süt/27, yoğurt/33, dondurma/61

GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ
GLİSEMİK İNDEKS DİYET LİSTESİ




Yorum Yaz